Liste des Allergènes
Chez Ti’ Zest Kréyol, nous avons à cœur de vous proposer des créations artisanales inspirées des saveurs créoles, tout en veillant à votre sécurité alimentaire.
Cette page vous informe des allergènes présents dans nos produits pour vous aider à faire un choix éclairé.
Liste des allergènes majeurs
Conformément à la réglementation en vigueur (UE n°1169/2011), les allergènes suivants sont susceptibles d’être présents dans nos préparations :
- Céréales contenant du gluten (blé, orge)
- Œufs
- Lait (y compris le lactose)
- Fruits à coque (noisettes, amandes, noix de cajou, etc.)
- Arachides
- Soja
- Moutarde
- Poisson
- Crustacés
- Mollusques
- Graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
Desserts & Layer Cakes
Contiennent généralement : Gluten, œufs, lait, parfois fruits à coque
- Layer Cake Vanille Mangue : gluten, œufs, lait
- Layer Cake Fraise Vanille & Chantilly Mascarpone : gluten, œufs, lait
- Layer Cake Exotique (Goyave, Ananas, Passion) : gluten, œufs, lait
- Layer Cake Multi-parfums : allergènes variables (gluten, œufs, lait, fruits à coque)
Plateaux Mixtes & Boites Apéritives
Peuvent contenir :
✅ Gluten, œufs, lait, crustacés, poisson, moutarde, fruits à coque (dans certaines sauces), sulfites
💡 Contamination croisée possible entre les produits
- Plateaux apéritifs dînatoires (2 à 10 personnes) : allergènes variables selon la composition
- Plateaux mixtes à partager : contiennent souvent du poisson, du lait, du gluten, des œufs
Kréyol Food
Peuvent contenir :
✅ Gluten, œufs, lait, moutarde, poisson, crustacés, sulfites.
❌ Produits végétariens : spécifiés individuellement
- Bokits & Agoulous : gluten, œufs, lait, poisson ou viande (selon garniture)
- Accras de banane plantain (sans œuf ni lait) : sans allergènes majeurs sauf gluten (selon la farine utilisée)
- Féroce d’avocat : poisson (morue), gluten, lait
- Pâtés antillais : gluten, œufs, lait, viande ou poisson
- Pickliz (condiment) : contient du piment et peut contenir des traces de moutarde
- Bananes pesées : sans allergènes majeurs (friture dans une huile végétale dédiée)
Boissons & Cocktails sans alcool
Ne contiennent généralement pas d’allergènes majeurs
🚫 Sans gluten, sans lactose, sans œufs
🌿 100 % végétal et fait maison
- Cocktail « Ti’ Punch Tropical sans alcool » : sans allergènes
- Cocktail « Fruits rouges & passion » : sans allergènes
- Cocktail « Mangue & gingembre frais » : sans allergènes
- Cocktail « Goyave glacée » : sans allergènes
- Cocktail « Ananas menthe fraîche » : sans allergènes
- Cocktail « Fleur d’hibiscus & citron vert » : sans allergènes
- Cocktail « Mix vitaminé : orange, carotte, passion » : sans allergènes
Risque de contamination croisée
Malgré toutes les précautions prises en cuisine, nos produits sont préparés dans un laboratoire où sont utilisés régulièrement gluten, œufs, lait, fruits à coque, poisson, crustacés et autres allergènes.
Nous ne pouvons garantir l’absence totale de traces d’allergènes dans les produits, même ceux qui n’en contiennent pas dans leur composition.
Besoin d’une option sans allergènes ?
Nous proposons certaines alternatives sans œufs, sans lait ou sans gluten sur demande à la commande.
Merci de nous contacter à l’avance :
- 📩 Email : contact@tizestkreyol.com
- 📍 Retraits & livraisons disponibles selon les conditions précisées sur le site.
Merci pour votre confiance et votre gourmandise !
— L’équipe Ti’ Zest Kréyol by Anaïs ROMAIN