Liste des Allergènes

Chez Ti’ Zest Kréyol, nous avons à cœur de vous proposer des créations artisanales inspirées des saveurs créoles, tout en veillant à votre sécurité alimentaire.
Cette page vous informe des allergènes présents dans nos produits pour vous aider à faire un choix éclairé.

Liste des allergènes majeurs

Conformément à la réglementation en vigueur (UE n°1169/2011), les allergènes suivants sont susceptibles d’être présents dans nos préparations :

  • Céréales contenant du gluten (blé, orge)
  • Œufs
  • Lait (y compris le lactose)
  • Fruits à coque (noisettes, amandes, noix de cajou, etc.)
  • Arachides
  • Soja
  • Moutarde
  • Poisson
  • Crustacés
  • Mollusques
  • Graines de sésame
  • Anhydride sulfureux et sulfites

Desserts & Layer Cakes

Contiennent généralement : Gluten, œufs, lait, parfois fruits à coque

  • Layer Cake Vanille Mangue : gluten, œufs, lait
  • Layer Cake Fraise Vanille & Chantilly Mascarpone : gluten, œufs, lait
  • Layer Cake Exotique (Goyave, Ananas, Passion) : gluten, œufs, lait
  • Layer Cake Multi-parfums : allergènes variables (gluten, œufs, lait, fruits à coque)

Plateaux Mixtes & Boites Apéritives

Peuvent contenir :
✅ Gluten, œufs, lait, crustacés, poisson, moutarde, fruits à coque (dans certaines sauces), sulfites
💡 Contamination croisée possible entre les produits

  • Plateaux apéritifs dînatoires (2 à 10 personnes) : allergènes variables selon la composition
  • Plateaux mixtes à partager : contiennent souvent du poisson, du lait, du gluten, des œufs

Kréyol Food

Peuvent contenir :

✅ Gluten, œufs, lait, moutarde, poisson, crustacés, sulfites.

❌ Produits végétariens : spécifiés individuellement

  • Bokits & Agoulous : gluten, œufs, lait, poisson ou viande (selon garniture)
  • Accras de banane plantain (sans œuf ni lait) : sans allergènes majeurs sauf gluten (selon la farine utilisée)
  • Féroce d’avocat : poisson (morue), gluten, lait
  • Pâtés antillais : gluten, œufs, lait, viande ou poisson
  • Pickliz (condiment) : contient du piment et peut contenir des traces de moutarde
  • Bananes pesées : sans allergènes majeurs (friture dans une huile végétale dédiée)

Boissons & Cocktails sans alcool

Ne contiennent généralement pas d’allergènes majeurs
🚫 Sans gluten, sans lactose, sans œufs
🌿 100 % végétal et fait maison

  • Cocktail « Ti’ Punch Tropical sans alcool » : sans allergènes
  • Cocktail « Fruits rouges & passion » : sans allergènes
  • Cocktail « Mangue & gingembre frais » : sans allergènes
  • Cocktail « Goyave glacée » : sans allergènes
  • Cocktail « Ananas menthe fraîche » : sans allergènes
  • Cocktail « Fleur d’hibiscus & citron vert » : sans allergènes
  • Cocktail « Mix vitaminé : orange, carotte, passion » : sans allergènes

Risque de contamination croisée

Malgré toutes les précautions prises en cuisine, nos produits sont préparés dans un laboratoire où sont utilisés régulièrement gluten, œufs, lait, fruits à coque, poisson, crustacés et autres allergènes.

Nous ne pouvons garantir l’absence totale de traces d’allergènes dans les produits, même ceux qui n’en contiennent pas dans leur composition.

Besoin d’une option sans allergènes ?

Nous proposons certaines alternatives sans œufs, sans lait ou sans gluten sur demande à la commande.
Merci de nous contacter à l’avance :

  • 📩 Email : contact@tizestkreyol.com
  • 📍 Retraits & livraisons disponibles selon les conditions précisées sur le site.

Merci pour votre confiance et votre gourmandise !
— L’équipe Ti’ Zest Kréyol by Anaïs ROMAIN

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